淺談文旅融合背景下高職旅游管理專業課程體系構建

高水平文旅人才是文旅產業鏈高質量發展的關鍵。“十四五”時期，我國文旅業發展邁上“快車道”，各地正大力發展文旅經濟，積極融入醫療美容、體育健身、食療養生、夜間經濟，以及整合區域文化資源轉化為文旅發展新動能。

　　高職院校旅游管理專業作為培養文旅人才的重要專業，必須結合當前文旅業出現的新業態、新特點，根據職業技能水平標準和國家專業教學標準，以培養一專多能的復合型文旅人才為準則，修訂旅游管理專業的人才培養方案，加強旅游管理專業課程體系建設，才能真正提高文旅人才培養的質量，滿足文旅業發展對專業人才的需要。目前各職業院校旅游管理專業大多未能實現高職人才培養與文旅新業態發展的需求對接，在課程體系上未能實現與文旅新業態的契合，因此，以課程體系重構為切入點，推進高職人才培養與文旅產業發展需求的對接至關重要。

　　一、旅游管理專業課程體系重構的必要性

　　課程體系是專業人才培養核心中的核心，是專業人才培養目標和畢業要求達成的重要基石，關系到專業知識結構的組合，關系到培養什么樣的人。建設科學的課程體系不僅是學科和專業建設的重要組成部分，還是凸顯專業特色的重要路徑，同時也是培養學生知識、能力與素養，確保學生提高市場競爭力的重要手段。

　　文化旅游產業是經濟增長的重要引擎，是轉型發展的重要動能，需要高職院校供給充足的高素質文旅人才以支撐發展。“旅游+文化”延伸了產業鏈，促進旅游業新產品、新業態不斷涌現，旅游產品更強調游客的體驗性和以文化人的育人功能。高職旅游管理專業課程體系應以厚基礎、強能力、高素質的人才培養思想為指導，將文旅業最新技術要求和崗位需求融入課程教學，確保課程內容的前沿性和職業性，并注重在實踐教學環節融入地方特色文旅資源，形成專業特色和錯位競爭優勢。調查顯示，當前高職旅游人才培養不能體現“旅游+文化”的產業發展對人才的需求，主要表現在顯性能力中的待人接物的禮節禮貌、人際關系處理、專業基礎知識及隱性能力中的外向特征、品質及對職業成就的動機等方面與企業崗位要求有較大差距。因此，高職院校要契合文旅業對專業人才的新要求，就必須強化在文旅融合背景下重構旅游管理專業課程體系。

　　二、旅游管理專業課程體系建設存在的問題

　　隨著智慧旅游、媒介旅游、康養旅游、博物文旅及非遺游等文旅新業態的出現，文旅業對旅游從業人員的要求變得越來越高，而高職院校供給文旅人才總量不足、規格不符，導致文旅融合發展的人才支撐不夠等問題成為困擾行業發展的“痛點”。

　　（一）培養目標不明確

　　人才培養目標的定位，是決定專業發展方向的標桿，是人才培養方案最基礎和最核心的部分。高職院校旅游管理專業人才培養目標應當與文旅業的需求相適應，注重提高院校與各類文旅企業的有效對接，根據文旅業發展的實際情況，科學合理地設定旅游人才培養目標。

　　調研發現，目前大部分高職院校旅游管理專業課程設置及就業面向依然是圍繞著酒店、中高端餐飲業、旅行社、旅游景區等四個就業方向的傳統崗位，而針對目前文旅業出現的新業態所涉及的相關工作崗位沒有同步匹配。特別是隨著文旅行業的發展成熟，現在旅游管理專業和酒店管理專業已明確區分，而且數字文旅進入了探索和推廣期，旅游管理專業課程應有針對性地設置相關課程和課程培養指向。如數字文旅專員、夜游經濟運營管理專員、旅游演藝策劃專員、文化會展咨詢專員等崗位，由于在學校接觸這方面的內容比較少，所以一到社會上學生完全不能勝任這些崗位，更達不到旅游企業的用人要求，造成學用脫節現象。

　　（二）專業特色不突出

　　高職旅游管理專業同質化與地方文旅業差異化發展對特色人才的需求不匹配。目前部分高職院校旅游管理專業依然是以旅游、酒店、景區為專業建設方向，在課程設置上存在雷同現象，專業建設和打造缺乏文旅融合特色。一方面文旅新業態不斷出現，另一方面傳統培養方式對夜游經濟、旅游演藝、文化會展等新興產業及業態人才等相關方向的人才培養不夠重視，旅游管理專業人才培養方案中的課程仍然以傳統“老”課程為主，不注意結合地方文旅特點開設特色課程，導致專業人才不具特色，難以滿足地方文旅業對人才的需求。例如，以夜間經濟為例，很多旅游城市在夜游產品內容創意和設計方面缺乏人才，具備從夜游引爆產品到打造周邊業態整體運營經驗的操盤手更是鳳毛麟角，《地方夜間經濟》等課程融入課程體系的較少，且此類課程在實踐教學環節沒有深度融入地方特色資源，難以打造差異化課程特色和形成地方特色的人才培養課程體系。

　　（三）課程資源庫不足

　　課程資源是課程實施的基礎，是學校和教師進行教育教學的支撐。首先，目前高職院校旅游管理專業的課程仍是以線下課程為主，線上課程還是比較匱乏的。如在重慶高校開放課程平臺、超星數字圖書館等網站上有《旅游概論》《旅游市場營銷》《旅游客源國概況》《旅行社經營管理》等部分旅游類課程資源，但隨著文旅新業態的出現，涉及研學旅行、定制旅行、智慧旅游、數字文旅等方面的課程就比較少。其次，線上的相關課程未必符合教師教育教學的需要。因為開發線上課程資源具有時滯性，但是隨著旅游業的持續發展以及“旅游+”等旅游新業態的出現，有些課程已經跟不上時代的要求。再次，線上課程資源庫缺乏有效對接。很多高校課程資源庫一般以理事單位等會員形式開放，而很多高職院校因合作層次低或因合作成本等原因，接入可獲得性資源較少，特別是一些國內高水平高校的課程資源庫、高水平旅游職業培訓機構及國內外合作的教學資源等業務沒有實現有序銜接。

　　（四）雙師型教師短缺

　　雙師型師資隊伍是提高職業教育質量的關鍵。雙師型教師是指在職業教育領域的專任教師既能進行專業理論教學，又能開展專業實踐指導的“雙面手”或“多面手”。持“雙證”（教師資格證+職稱證書或技能證書）的教師不能稱為嚴格意義上的“雙師”。即使部分專任教師通過產教合作、校企合作或人才培養聯盟等方式獲得企業出具的掛職鍛煉證明，但如果不是真正從事企業崗位實踐工作，而只是把企業兼職當成“走過場”，這樣的“雙師”也缺乏真實企業工作經驗，也不是真正意義上擁有理論教育能力與實踐技能的“雙師”。高職旅游管理是一門綜合性、實踐性較強的專業，在文旅融合背景下，文旅新業態不斷涌現，會出現很多的知識或專業跨界與創新，對旅游管理專業的任課教師提出了更高的要求。不具備真正意義上的“雙師”難以把行業最新的東西反哺到課堂中來，也沒有辦法分享前沿知識和技能，引起學生共鳴或讓學生熱愛自己的行業。

　　（五）實訓設施不完善

　　育訓結合方能將學生培養成為具有高素質技術技能的勞動者。實訓設施是學生技能培養和能力提升的重要平臺，是實現高職院校旅游管理專業高素質技能型人才培養目標的重要保障。由于旅游管理專業是培養“旅游+管理”的雙知識跨度的專業人才，所以旅游管理專業實訓設施建設不像中餐實訓室、酒吧與酒水實訓室等資源立體性明顯，呈現方式獨特，而是顯性+隱性技能培養，所以旅游管理專業實訓設施建設一直存在難題。

　　一是專業實訓室資源數量有限。調研發現，大部分職業院校旅游管理專業專屬的實訓室一般在2~4個（3d模擬實訓室、旅游電子商務實訓室、旅游信息軟件一體化實訓室等），總體上呈現出實訓室數量少、種類不夠豐富、實訓資源有限的情況。二是實訓室的科技性呈現落伍的狀態。如3d模擬實訓室、旅行社計調實訓室在建的時候屬國內一流，但是隨著科技的快速發展，這些實訓設施在3~5年之后就會落伍，須及時進行技術更新。三是實訓設備或資源難以保障實訓質量。如夜間旅游或戶外旅游實訓難以固定和落實，導致相應的實訓項目只能進行ppt模擬。四是實訓設施難以滿足“產”“教”融合。很多生產性實訓設施既要承擔學校教學實訓任務，還要開展經營性或生產性任務，有時實訓設施或實訓室還需承擔職業培訓或技能比賽，進一步壓縮了“產”“教”時間，難以保障學生專業實訓效果。

　　三、重構旅游管理專業課程體系的路徑

　　在后疫情時代，文旅業崗位變革和人才需求調整較大，高職旅游管理專業應在適應文旅業發展需求和市場發展的基礎上，遵循專業與產業對接、專業課程內容與職業標準對接的原則構建專業課程體系，并依據文旅業發展動態調整人才培養方案，不斷完善專業教學診斷和改進策略，實現文旅人才精準供給。

　　（一）明確培養目標

　　專業人才培養目標決定了學生培養的基本方向，是高職院校專業課程教學活動的指南。高職院校應對接產業發展和文旅業態與消費需求變化，重新確立知識、能力復合跨界的文旅融合型旅游管理人才培養目標，以適應文旅業新變化、新崗位、新業態的新需求。

　　第一，專業人才培養應與文旅人才市場達到供需平衡。按市場需求確定培養人才規格，才能提高旅游管理專業人才的市場適配性。第二，旅游管理專業的人才培養目標要與文旅產業緊密相連，只有在匹配文旅業的需求基礎上，才能為文旅產業發展提供更好的服務。如針對智慧文旅時代出現的新崗位，包括ota（線上旅行社操作）、新媒體運營、旅游線路規劃、旅游開發創意等，旅游管理專業課程在設置時要顧及新崗位能力要求，只有隨著文旅產業的發展不斷調整課程的設置，才能培養出市場所需要的文旅人才。三是高職院校旅游管理專業的人才培養目標要結合我國地方文旅企業的實際工作要求進行調整，從而提高旅游管理專業人才與企業的適配性，更好地服務地方文旅業。

　　（二）凸顯專業特色

　　高職院校應該找準專業定位，結合本校優勢資源，突出專業亮點特色，培養有競爭力的旅游管理專業人才。當下，如何辦出自己的特色，形成自身的專業優勢與品牌是旅游院校旅游管理專業建設急需思考的問題，而課程體系建設與教學模式探索是形成專業特色的重要實施路徑。

　　高職旅游管理專業是一個綜合性強的專業，需要通過校企聯合、產教融合等方式，提高學生面對未來職業崗位的綜合能力。特別是部分專業核心課程要充分吸納企業師資力量，發揮企業主體育人作用，構建以能力為本、以行業需求為導向的應用型特色化人才培養模式。例如，重慶旅游職業學院根據自己的辦學特色對專業進行分方向培養，旅游管理專業利用學校的非遺傳承中心為實訓基地，融入非遺文化系列課程，充分利用地方性非物質文化資源優勢，豐富旅游專業的文化課程內涵，制訂學校“五有人才”培養標準，打造具有地方特色的旅游專業。此外，重慶旅游職業學院旅游管理專業通過人才聯盟驅動育人新機制，與重慶文旅委、重慶導游協會、17家文旅頭部企業組建“旅游人才培養聯盟”，共建人才孵化基地、賽教項目、企業訂制課程，實現人才培養質量和就業質量雙提升。因此，重構高職院校旅游管理專業課程體系，對于其提升辦學質量，有效服務社會具有重要的現實意義，對探索特色專業建設具有重要的指導價值。

　　（三）豐富課程資源

　　課程體系是人才培養的關鍵環節，決定著人才的知識結構和能力傾向。我國旅游業從注重旅行社運營、旅游理論、景區開發、星級酒店、旅游外語，到聚焦旅游集團化、定制旅游、智慧旅游、目的地綜合提升等，再到現在的民宿、研學、文旅融合、數字文旅等，高職院校旅游管理專業課程資源也應隨著文旅業的變革進行補充、更新，特別是線上教學課程資源涵蓋范圍和種類數更需不斷拓展。

　　一是將傳統旅游知識入門型向文旅融合型能力轉變，打破依靠學院單一課程資源與課程架構的教學舊體系，構建與技術迭代相對應的“校內+校外+平臺”課程資源及模塊化課程設置的新體系。二是高職院校在建立或獲取線下及線上課程資源時，應考慮課程設置與崗位工作對接、課程內容與行業發展對接、教學過程與生產過程對接，以實現課程育人的目標。三是學校應扎實推進旅游管理專業建設，加大課程教學改革創新力度，緊貼崗位實際工作過程，開發自家優質的教學資源。例如，將歷史人文知識以一種較為輕松、娛樂的方式展現在用戶面前是未來文旅人才必備技能之一。

　　（四）加強“雙師”培養

　　教師是知識傳遞和技能傳承的發起者，是專業人才培養的承擔者。高職院校“雙師”隊伍建設應按《深化新時代職業教育“雙師型”教師隊伍建設改革實施方案》等文件要求落實師資隊伍建設，職業院校教師技能教學水平的提升才有可能。要實現文旅業高質量發展就必須要有高質量的文旅人才作為支撐，而“雙師型”教師隊伍在實現人才培養目標中起著關鍵作用。高職院校旅游管理專業可利用校企合作的契機，把專業教師真正派到企業生產一線進行掛職鍛煉，提高教師的實踐操作能力，同時職業院校還應完善“雙師型”教師的培養機制及健全激勵機制，要求培養出來的旅游管理專業教師既有相關行業的實際工作經驗又有教師資格，既有理論教學經驗又有實踐教學經驗，既有專業操作能力又有科研創新能力。同時，旅游是一個社會科學，需要教師把文旅業最前沿的知識和技能帶到課堂，提高學生的學習興趣，吸引學生主動掌握專業知識。因此，高職院校“雙師”隊伍建設關鍵在于校企共育和互聘，這對建設一支高素質、高水平、高團隊的“雙師型”教師隊伍來說尤為重要。

　　（五）完善實訓設施

　　加強校內實訓基地建設，完善實訓設施，落實管理制度，這不僅是課程實施的重要依托，也是促進旅游管理專業教學順利進行的重要保證。

　　高職院校可根據旅游管理人才培養需要和實訓室的特點，一是錯峰使用實訓室或設施，提高實訓室的利用率；二是從長遠角度出發，做好校內實訓基地建設的規劃和設計工作，合理規劃實訓室的“產學研賽”功能，增強實訓設備配置的前瞻性，滿足實訓教學的需要；三是實現實訓室管理網絡化，全面推行實訓室規章制度上墻，明確實訓室管理人員的相關職責，做好實訓設備的“備案”使用、維修與管理工作；四是在深化校企合作的基礎上，尋求一些經營管理經驗先進、經濟狀況良好的旅游企業，簽訂合作辦學協議，校企共建實訓基地，讓學生體驗真實的工作環境，提高學生實踐操作的水平。

　　文化和旅游業的跨界融合催生眾多新業態，帶來了產業結構的轉型升級，也對文旅人才質量提出了新要求。因此，高職院校應加強旅游管理專業課程體系建設，從重構課程體系入手，解決“文化＋旅游+科技”時代文旅人才培養規格問題，解決課程結構與文旅融合型文旅人才技能脫節問題，不斷提升文旅人才培養的適應性，從而切實提高文旅人才的培養質量，滿足文旅市場對人才的需求。

　　參考文獻（略）

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