以年產10000頓的果蔬汁工廠設計一文為例

醋酸菌，其終端電子受體為氧氣，是可以氧化糖類、糖醇類、醇類生成相對應的糖醇、酮、有機酸等，不形成芽孢的一類革蘭氏陰性、專性好氧菌。其中一部分可產生纖維素、抗壞血酸和色素，還有一些菌株在液體培養基上進行靜止培養時在表面會出現一層纖維性的白膜。醋酸菌廣泛應用于釀造與發酵行業中，是食醋、果醋等產品的重要組成成分，應用于很多領域，比如醫藥、烹飪、美容領域等；這與醋酸菌的生理功能是分不開的，如醋酸菌具有抗氧化、降血脂、減肥、解酒等多種生理功能。由醋酸菌制成的產品極大的豐富了人類的生活，在很多方面為人類提供了便利。本文總結了醋酸菌的分類、種屬、分離及保藏，還有醋酸菌的生理功能、選育、檢測方法、在生活中的應用等進行了歸納總結，進一步明確醋酸菌的重要性和不可或缺性。

由醋酸菌制成的產品極大的豐富了人類的生活，在很多方面為人類提供了便利。本文總結了醋酸菌的分類、種屬、分離及保藏，還有醋酸菌的生理功能、選育、檢測方法、在生活中的應用等進行了歸納總結，進一步明確醋酸菌的重要性和不可或缺性。

1.通過閱讀相關文獻和書籍，了解相關問題的理論基礎；

2.通過圖書館和網絡收集資料，了解國內外研究成果；

3.對以獲取的資料和信息進行分析研究；

4.根據指導老師意見修改完善論文。